Hartshorn Distillery är ett mikrobryggeri beläget i Tasmanien, Australien
Hartshorn Distillery producerar små partier med 80 flaskor med 200L glaspelare. Gjorde vodka och gin från får vassle och var också det första företaget i världen som skapade denna unika produkt.
Vassle kastas ofta bort när man gör ost. Ryan Hartshorn, en 33-årig ung entreprenör, hade läst om mjölk vassledestillation i Irland och försökt göraalkohol med get vassle, en biprodukt av produktionen av getost på familjeföretaget Grandvewe Cheeses.Han är sinvald för "Tasmanien Young Innovator of the Year 2017".
Vodka är 40% alkohol och har en krämig och söt arom med en sammetslen slät smak.
Toppnoterna är söta med brunt socker och basnoterna är behagligt blommiga. Gommen är färsk päron och gyllene äpple med inslag av vild krydda, läder och mineralitet.
