En blandningstank av rostfritt stål är ett kärl som används för att blanda flera ingredienser tillsammans. Blandningshinkar kan tillverkas av plast, glas eller hårdgummi till olika typer av stål. Rostfritt stål används ofta för att skapa blandningstankar på grund av dess enkla rengöring och den släta ytan på produkten. Koppar används ibland vid tillverkning av omrörda tankar. Men eftersom koppar tenderar att reagera negativt med vissa kemikalier, bör den endast användas med måtta.
I de flesta tillverkningsanläggningar används blandningstankar vanligtvis för att förbereda material som ska användas i produktionen. Placera stora behållare med råmaterial i en stor blandningstank och blanda till en slät blandning som kan användas för att producera stora mängder material. I en bagerimiljö kan en blandningstank innehålla mjöl, jäst och vatten, allt taget i specifika mängder från en mindre behållare och placeras i en större tank för blandning.
Utformningen och konstruktionen av blandningstanken av rostfritt stål och dess axelenhet som passerar genom tätningen ska vara jämn och ytorna ska uppfylla hygieniska designstandarder som gäller för produktkontaktytor. Omröraraxelenheten ska vara lättillgänglig för ytrengöring genom sprutning, riktat flöde, nedsänkning eller punktrengöring.
Kontakterna till blandningstanken i rostfritt stål bör utformas för att minimera luckor, hålrum och döda ställen i diken. Hålrum bör tillslutas genom svetsning eller en godkänd tätningsteknik (O-ringar, tätningar etc.) så att ytorna är jämna och det inte finns några sprickor i metallen-till- metallkontaktpunkter. Metall-till-metallförband (t.ex. kilspår, nav-till-axelleder, nav-till-ändkapsleder, etc.) kan tillåta inträngning och ackumulering av produkt och/eller mikroorganismer.
